節分といえば『豆まき』そして最近では『恵方巻』がお馴染みになって来ましたね。
何となく食べていた『恵方巻』
今年の方角や、そもそも何故『恵方巻』が食べられるようになったのか、など、詳しくみていきたいと思います。
恵方巻とは
節分に食べる太巻き寿司のことです。
『丸かぶり寿司』とも言われています。
節分の日の夜に、恵方を向いて、無言で太巻きを一本食べ切ると、願いが叶う言われています。
元々は大阪の方が発祥のようですが、いまでは全国的になって来ていますね。
恵方とは？
恵方とはその年の一番良いとされる方角の事で、歳徳神さまという、幸せを司る神様のいる方角になります。
恵方は毎年代わっており、2019年は、東北東になります。
恵方の決め方は？
恵方の方角は、古代中国で使われていた、日付け・方角・数字などを表す１０個の要素『十干』が使われています。
十干
戊（つちのえ）・己（つちのと）・庚（かのえ）・
辛（かのと）・壬（みずのえ）・癸（みずのと）
十干には、決められた方角があり、西暦の下一桁の数字によって決まっています。
下一桁が⒉⒎ の場合は 北北西（壬）
下一桁が⒋⒐ の場合は 東北東（甲）
下一桁が⒌0 の場合は 西南西（庚）
この４方向のうちのどれかになります。
恵方巻きはいつ食べたら良いのか？
節分の日の夜に食べます。
2019年は⒉月3日ですが、2020年は2月2日となります。
恵方巻の食べ方・ルール
恵方巻は、切らずに一人一本食べる。
『縁を切らない』という意味で、切らずに一本丸かぶりします。
その年の恵方を向いて食べる
2019年は東北東になります。
目を閉じて食べる
喋らずに願い事をしながら食べる
願いごとを思い浮かべながら、食べ終わるまでは喋らずに食べる。
途中で喋ると、運が逃げてゆくと言われています。
恵方巻の意味・由来
恵方巻は、『福を巻き込む』と言われており、縁起担ぎ
また、棍棒にも見えることから、鬼退治できるようにとの意味合いもあります。
ですが、『恵方巻』の歴史は浅く、商売の香りも否め無いというのが今の所あるようです。。。
恵方巻の具材は？何がいいの？
『恵方巻』は、七福神にちなんで、７つの具材を巻きます。
⒉ 穴子
⒊ かんぴょう
⒋ 椎茸
⒌ でんぶ
⒍ 高野豆腐
⒎ きゅうり
最近では、海鮮の太巻き寿司から海老フライなどの太巻きも売られています。
作り方 参考までに ↓↓↓
まとめ
さあ、いかがでしたでしょうか？
恵方巻が食べたくなって来たでしょうか？
節分といえば、、、
今年は『恵方巻』を食べてみましょう！
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